Архив рубрики «Здоровое питание»

После Великого поста.

Великий постСмена обстоятельств. За 7 недель Великого поста организм привыкает работать по-другому, настраиваясь на иной рацион и меньшие объемы пищи. Изменяется обмен веществ, снижаются выделение желудочного сока и выработка пищеварительных ферментов. Когда в рационе вновь появляются продукты животного происхождения, сдобный хлеб и сладости, желудочно-кишечному тракту приходится опять перестраиваться. Но на это нужно время. Вот почему важно увеличивать количество потребляемой пищи постепенно. Прочитать остальную часть записи »

Суп с лекарственными травами.

суп с лекарственными травамиОчень важным лекарственным растением в традиционной китайской медицине (ТКМ) является корень астрагала, называемый Хуан Ци в Китае. Данное лекарственное растение используется в традиционной китайской медицине для укрепления иммунной системы организма, известного как вэй ци. Но немногие знаю, что кроме как в традиционной китайской медицине данное лекарственное растение применяется и в китайской кухне, то есть добавляется в различные блюда, в том числе и супы. Прочитать остальную часть записи »

О питании и питательных веществах.

Питание

сбалансированная диетаМногие рестораны предлагают хорошо сбалансированные диеты, которые являются одним из самых простых и эффективных средств профилактики сердечно — сосудистых заболеваний, рака и других проблем со здоровьем.

Хорошая диета означает употребление разнообразных продуктов,  ограничивая употребление некоторых продуктов питания и напитков, а также контроль употребляемого количества пищи и калорий.

Сбалансированная диета может помочь вам снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина и кровяного давления, а также поможет вам похудеть. Прочитать остальную часть записи »

Белки и жиры, полезные и не очень.

Белки

белокБелки являются строительным материалом для роста мышц и тканей вашего тела. Белки также помогают вашему телу вырабатывать гормоны. Дополнительный белок преобразуется и хранится в вашем теле в виде жира, который может быть использован в качестве аварийного топлива, когда углеводов и жиров нет в необходимом количестве.

Существуют два основных типа белков: животные белки и растительные белки. Продуктами, богатыми животными белками являются говядина, свинина, рыба, курица, яйца и молочные продукты. Прочитать остальную часть записи »

О пользе витаминов, минералов и микроэлементов для человека.

Витамины

витамины, минералы и микроэлементы в нашем рационеВитамины являются веществами, которые выполняют определенные функции по нормальному развитию вашего организма. Витамины регулируют обмен веществ (метаболизм) вашего тела, который контролирует количество энергии, затрачиваемое вами на различные процессы  жизнедеятельности, такие как ходьба, сон, или мышление.

Врачи также обнаружили, что определенные витамины могут помочь предотвратить болезнь коронарной артерии. Прочитать остальную часть записи »

Углеводы: польза и вред.

углеводыУглеводы — главный источник топлива в сбалансированной диете. Организм превращает углеводы в «глюкозу», которая является одним из видов сахара. Ваше тело использует часть этой глюкозы сразу же для переработки в энергию, а оставшаяся глюкоза преобразуется в гликоген. Ваше тело хранит гликоген в вашей печени и мускулах для будущего использования. Гликоген может быть быстро преобразован организмом обратно в глюкозу по мере необходимости. Как только ваше тело выработало и запасло  достаточное количество гликогена, оставшаяся глюкоза откладывается в вашем теле в виде жира. Прочитать остальную часть записи »

Как придерживаться здорового питания.

здоровое питание-основа вашего здоровьяСоветы, касающиеся здорового питания на все случаи жизни.

Фрукты и овощи являются хорошим средством для перекуса и в тоже время здоровой пищей. Министерство здравоохранения США рекомендует употреблять каждый день не менее 5 фруктов. Помните, что все полезные и питательные вещества содержащиеся во фруктах вы также можете получить, употребляя фруктовые соки. Выбирайте только 100%-ные соки. Избегайте соков, которые находятся в смеси или «коктейлей», потому что они содержат меньше сока и много сахара. Прочитать остальную часть записи »

Омега-3 жирные кислоты или «Рыбий жир».

Рыбий жир, или омега 3 кислотыОмега-3 жирные кислоты, также известны как «рыбий жир». Исследования показали, что эти полиненасыщенные жирные кислоты полезны для сердца здоровых людей, для лиц с высоким риском сердечно — сосудистых заболеваний, а также для тех, кто уже имеет сердечно-сосудистые заболевания.

Врачи до сих пор изучают способность рыбьего жира снижать риск сердечно -сосудистых заболеваний. Они выяснили, что рыбий жир: Прочитать остальную часть записи »

Микроэлементы: для чего они нужны и из чего их можно получить.

Микроэлемент Необходим для Хорошие источники
Хром Использования сахара в организме Цельные зерна, специи, мясо, пивные дрожжи
Медь Синтеза гемоглобина; выработки коллагена, эластина, нейромедиаторов; образования меланина Мясо, моллюски, орехи, фрукты
Фтор Связывание кальция в костях и зубах Фторированные воды
Йод Производство энергии (как часть гормонов щитовидной железы) Морепродукты, йодированная соль
Железа Синтеза гемоглобина; действия фермента в выработке энергии, производство коллагена, эластина, нейротрансмиттеров Мясо животных, птицы, рыбы
Марганец Функции не полностью изучены, но необходим для оптимального здоровья Цельные зерна, орехи
Молибден Функции не полностью изучены, но необходим для оптимального здоровья; детоксикации опасных веществ Мясо, цельные зерна, зеленые листовые овощи, молоко, фасоль
Селен Функции не полностью изучены, но необходим для оптимального здоровья Брокколи, капуста, сельдерей, лук, чеснок, цельное зерно, пивные дрожжи, субпродукты
Цинка Иммунитет и восстановление, хорошее зрение, сотни ферментов Цельное зерно, пивные дрожжи, рыба, мясо

Минералы: для чего они нужны и из чего их можно получить.

Минералы Необходимы для Хорошие источники
Кальция Здоровых костей и зубов, нервной проводимости, сокращения мышц, свертываемости крови, выработки энергии, иммунитета к болезням Молочные продукты, зеленые листовые овощи
Хлора Поддержание баланса жидкости в организме, пищеварительных соков Столовая соль
Магния Всех крупных биологических процессов, использование глюкозы в организме, синтез нуклеиновых кислот и белка, клеточной энергии Зеленые листовые овощи, рыба, орехи, бобы, цельные зерна
Фосфор Сильные кости, все функции клеток, клеточных мембран Молочные продукты, рыба, мясо, птица, овощи, яйца
Калия

Многих крупных биологических процессов, мышц, нервных импульсов, синтеза нуклеиновых кислот и белков, производство энергии

Свежие овощи, свежие фрукты
Натрия Водный баланс в тканях Столовая соль
Серы Серосодержащих аминокислот Лук, чеснок, яйца, мясо, молочные продукты