Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Блины на воде с яйцами — пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Блины на воде с яйцами — пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

В то время, когда я еще не знала этих рецептов, мои блинчики на воде получались слегка резиновыми, как бы я ни старалась.

И я даже отказалась тогда от идеи их печь… Но однажды, на мое счастье, мне на глаза попался один кулинарный сайт, где я увидела несколько вариантов их приготовления.

Попробовала, получилось великолепно и с тех пор я редко готовлю блины на молоке или на кефире, потому что теперь они у меня всегда получаются отличными — тонкими, мягкими, нежными и даже с дырочками. И совсем не резиновыми!:)

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Да и частенько выходит так, что когда мне приспичит начать печь блинчики — у меня в холодильнике нет ни молока, ни сыворотки, ни кефира.

А в магазин идти из за этого не хочется, поэтому и делаю их на воде, тем более что разницы нет совсем!

Тонкие блины на воде с яйцами — пошаговый рецепт

Очень простой и в то же время вкусный рецепт блинчиков на воде.

Они получаются мягонькими, тоненькими, светло-золотистого цвета.

Готовятся без всяких заморочек и не прилипают к сковородке во время жарки.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

А использовать их можно как со сладкой начинкой, так и с несладкой — что вам больше по душе:)

Потребуется:

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Рецепт приготовления по шагам:

В глубокую емкость разбиваем 3 яйца, добавляем половину чайной ложки соли и 2 чайных л. сахара.

Если вы желаете в итоге получить более сладкие, то сахара добавляйте побольше — примерно 2 столовые ложки.

Все хорошо перемешиваем венчиком.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Источник: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Затем вливаем поллитра обычной теплой воды и еще раз перемешиваем.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Далее к смеси подсыпаем половину чайной ложечки разрыхлителя и поочередно 6 столовых ложек предварительно дважды просеянной муки. С вот такой хорошей горочкой:

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Теперь надо размешать все так, чтобы не осталось комочков муки и получилось однородная смесь.

Тесто для тонких блинов, приготовленное на воде, должно быть жидким.

Если вам покажется, что ваше тесто слишком уж жидкое, то просто добавьте еще одну ложку муки.

Ведь мука бывает разная, как и размеры ложек и яиц.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Далее вливаем две столовые ложки растительного масла без запаха.

И снова перемешав, оставляем в покое, чтобы тесто постояло хотя бы 10 минут.

Сковороду лучше брать чугунную или современную с целостным антипригарным покрытием.

Больше всего подходит специальная сковорода для выпекания блинов.

Она должна быть сухой и чистой.

Затем ставим сковороду на огонь, выше среднего и хорошо ее разогреваем.

Смазываем кусочком сала, наколотым на вилку.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

А теперь, при помощи половника, наливаем тесто на горячую сковородку и поворачивая ее из стороны в сторону.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

И равномерно его распределяем.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Когда тесто схватилось и немножко изменило свой цвет, проводим лопаткой по кругу под краями.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

А затем, поддев с одной стороны лопаткой и, подхватив блинчик свободной рукой, резким движением переворачиваем его на другую сторону.

Выпекать нужно с двух сторон до золотистого цвета.

При таком способе жарки смазывать сковороду не нужно после каждого блина — достаточно после 5 — 6 штук.

Однако, это не точные цифры, ведь все зависит от вашей сковороды и ее нагрева.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Из данного в этом рецепте количества продуктов у меня вышло 16 штук диаметром 20 см.

Их уже можно подавать на стол и кушать со сметанкой, повидлом, медом или сгущенкой. Или, например, просто смазать сливочным маслом и в середине блинчика посыпать сахарком — как в детстве:)

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

А кроме того, такие изделия, приготовленные по этому классическому рецепту — на воде, очень хорошо подходят для фарширования любой несладкой начинкой.

Как приготовить вкусные блины на воде с дырочками?

Как испечь блины на воде чтоб они были вкусные?

Да так еще, чтобы никто и не понял, что в них нет ни молока, ни кефира, ни сыворотки… Зато все были бы в восторге и непременно попросили бы добавки!

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Рецепт очень простой, блинчики получаются отменные — тонкие, ажурные, дырчатые и вкусные.

Даже не скажешь, что они не на молоке!

Состав продуктов:

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Как готовить:

В миску насыпаем соль и сахар.

Заливаем водой — лучше теплой, потому что в ней быстрее растворится и сахарный песок и соль. легка перемешаем.

Разбиваем туда же 2 яйца и размешиваем обычным венчиком, а можно и миксером.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Источник: https://youtu.be/RKXEJWnVU5Y

Теперь всыпаем просеянную муку.

Главное — запомнить пропорции: на 1 стакан воды нужно 1 стакан муки.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Вливаем подсолнечное масло и снова размешиваем все до однородного состояния.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Тесто готово.

Оно должно достаточно легко стекать с поварежки.

Если вам кажется, что получилось густое тесто (мука ведь разная), то добавьте еще немного (100- 150 мл.) воды и еще раз хорошенько перемешайте.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Говорят, что нужно дать тесту немного постоять, ну а я начинаю выпекать сразу, как только сковорода, вместе со столовой ложкой растительного масла накалилась на максимальной температуре.

Затем я убавляю жар плиты до среднего уровня.

Наливаем тесто на раскаленную сковороду и, поворачивая ее, даем тесту растечься равномерно по всей поверхности.

Блины выпекаются очень быстро — буквально по полминутки с каждой стороны.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Переворачиваем и подрумяниваем со второй стороны.

Первый блин жарим с маслом, а остальные — просто на сковородке, без смазывания.

Поскольку оно есть в самом тесте.

Это универсальный рецепт теста, по которому блины всегда получаются очень вкусными, румяными и нежными.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Красивые, ажурные, зажаристые и на самом деле с дырочками.

Рецепт блинчиков на яйцах и воде — без разрыхлителя и соды

Еще один беспроигрышный вариант шикарных блинов — никто и ни за что не догадается, что они на воде!

Такие они нежные и мягкие! Да если еще и каждый смазан сливочным маслом…

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Либо просто потом блинчик макать в растопленное масло — как это было у меня в детстве:)

В классическом рецепте:

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Начнём готовить тесто для тонких блинов на воде с просеивания муки.

Это необходимо сделать, для того чтобы во-первых: избавиться от возможного лишнего мусора, а во-вторых: чтобы насытить муку кислородом.

В глубокую емкость разбиваем 2 яйца, всыпаем 3 ч. л. сахара и щепотку соли.

Хорошо перемешиваем венчиком до появления пузырьков и однородного состояния.

Добавив 2 ст. ложки растительного масла, все снова перемешиваем.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

В яичную смесь всыпаем муку и перемешиваем до однородного состояния.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Далее добавляем 200 мл. воды и снова все смешиваем.

Затем, в зависимости от густоты теста, вливаем еще около 150 мл. жидкости.

По консистенции тесто должно быть похожим на жидкую сметану.

Если оно получается слишком густым, то нужно добавить побольше воды, и наоборот, если жидким.

Оставляем в сторону настояться минут на 10 — 20 — 30, накрыв его пищевой пленкой.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Разогрев сковородку на большом огне, переключаем нагрев на средний.

Смазываем донышко подсолнечным маслом равномерно с помощью кулинарной щеточки.

Если сковорода будет разогрета недостаточно или где-то местами не промазана маслом, то блинчики будут прилипать к ней.

Отстаявшееся тесто перемешиваем.

Вливаем поварёжку теста в центр сковороды и даем ему растечься.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Выпекаем блины с каждой стороны до зарумянивания, переворачивая и снимая их вовремя со сковороды, таким образом, чтобы они не подгорели и при этом прожарились.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Пробуем первый кругляш на вкус и при необходимости добавляем сахар или соль в тесто.

Видео о том, как сделать тесто для блинов на воде в бутылке

Желаете минимум грязной посуды при выпечке блинов и максимум свободного времени?

Тогда блины, приготовленные в бутылке — рецепт созданный именно для вас!

Сам процесс настолько прост и весел, что понравится даже детям!

Заварные блинчики на воде с кипятком в домашних условиях

Если вы решили напечь стопочку вкусненьких желтеньких кругляшей — попробуйте еще и такой рецепт.

Получаются они невероятно вкусными, мягкими, нежными, пористыми и эластичными.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Тут главное знать — как их правильно приготовить.

Нам необходимо:

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Процесс приготовления:

Шаг 1. Взбить 2 яйца с солью и сахаром.

Шаг 2. Добавить теплую воду и хорошо перемешать.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Шаг 3. Всыпать просеянную муку с содой.

Взбить.

Шаг 4. Осторожно влить кипяток.

Перемешать.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Шаг 5. Добавить растительное масло, хорошо смешать и оставить тесто минут на 20-30.

Шаг 6. Выпекать блины на сковородке с двух сторон, до румяной золотистости.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Подавать горяченькими, пока не остыли, или же завернуть в них начинку и обжарить.

Как сделать тонкие блины с дырочками на минеральной воде?

Основное отличие этого рецепта от других в том, что в тесто добавляется сильногазированная вода.

Именно они- пузырьки углекислого газа — делают блинчики дырчатыми и кружевными.

Изделия получаются не сухими и не пережаренными и еще сметана прибавляет мягкости и эластичности.

А дырочек на них будет просто не сосчитать.

Вообщем, все — как мы любим.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Они действительно очень вкусные, тонкие и всегда идеальные!

Составляющие:

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Начнем готовить:

Разбиваем 2 яйца в миску и смешиваем их со столовой ложкой сахара и щепоткой соли.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Источник: https://youtu.be/3WjkTnNXawA

Добавляем к смеси сметану.

Можно брать любой жирности (у меня 20 процентная).

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Вливаем 2 столовых ложки подсолнечного масла и все перемешиваем.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

И будем вводить частями — чтобы не было комочков, добавляя поочередно муку и воду.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Вот такое тесто должно получиться.

Оставляем его отдохнуть на 15 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Смазываем хорош разогретую сковороду растительным маслом и наливаем тесто, распределяя его.

Сразу же появляется много пузыриков и видно что блинчики будут красивыми, кружевными и с дырочками.

Стараемся наливать теста немного, тогда они выходят тоненькими и узорчатыми.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Выпекаются очень быстро, с каждой стороны примерно по половине минуты.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Вот посмотрите, если поднести блин к свету — какие они ажурные, дырчатые, тонкие и красивые получаются.

И еще при этом остаются очень эластичными.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Можно заворачивать в них любую начинку или подавать с медом, со сметаной, с вареньем или повидлом.

Блины на воде с яйцами - пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками

Видео-рецепт быстрых дрожжевых блинов без яиц и молока (на сухих дрожжах)

А напоследок предлагаю вам один из самых бюджетных рецептов приготовления превосходных и очень вкусных блинов.

Тонкие, эластичные и ажурные — самое то что надо к завтраку!

А поскольку готовятся они без яиц, то в стопочках могут немного слипаться между собой, так что лучше сразу после выпекания промазывать их сливочным маслом.

Комментарии закрыты.