Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

В разгар сезона кабачков так хочется успеть насладиться и съесть их побольше!

Ведь помимо пользы и замечательного вкуса, они еще отличаются низкой калорийностью, уберегая нас от лишних килограммов и сантиметров на талии.

Я очень люблю этот овощ и часто готовлю на ужин кабачки с фаршем или запеканку.

Да и без него делаю вкуснейшие хрустящие палочки в духовке или оладушки с зеленью на сковороде.

А бесподобное французское блюдо Рататуй вы уже пробовали?

Нет?!

Тогда настоятельно рекомендую!

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Ну а что делать, если все же эти рецепты уже поднадоели?

И вы уже не знаете — что же еще можно приготовить из этого прекрасного овоща… Ответ есть — чебуреки из кабачков с фаршем.

Это оригинально, просто, быстро и вкусно!

Да-да, вы все правильно поняли!

Конечно же, чебуреками это блюдо называют за схожую форму и мясную начинку.

Или, как еще говорят — фальшивые или ленивые, поскольку роль теста здесь исполняет кабачок.

Овощные чебуреки очень сочные и вкусные, но при этом гораздо менее калорийные, чем их традиционные собратья.

Фарш можно использовать практически любой.

Если вы желаете диетическое блюдо, то берите индюшиный или куриный.

А тем, кому нравится еда пожирнее и посочнее, подойдет свиной, говяжий или ассорти, когда смешиваются разные виды мяса и пропускаются через мясорубку.

Как вкусно приготовить кабачки на сковороде с фаршем

В сезон молодых овощей это очень сытное блюдо станет находкой для любителей кабачка. Оно позволит разнообразить ваше повседневное меню, ведь в начинку можно класть не только фарш…

Также отлично справятся с такой задачей различные сыры (твердый, моцарелла, плавленный), маринованные огурцы или оливки, свежие помидоры и зелень, травы и различные специи.

Я уверена, что этот рецепт оценят любители домашних чебуреков.

Возможно, для вас это не новинка и вы уже давно готовите такое блюдо, а кто-то до сих пор даже не подозревает о его существовании.

Как это и было в моем случае, до недавнего времени.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Когда впервые я узнала про этот рецепт, то отнеслась к нему скептически.

Однако, попробовала и ни разу не пожалела, что познакомилась с ним.

Теперь готовлю его регулярно и вам советую!

Обязательно попробуйте, порадуйте своих родных и близких, ведь это даже не оладьи из кабачков, а самостоятельное сытное блюдо с мясом на ужин.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 2 шт. (500 гр.)
  • Фарш — 250 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 100 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Укроп или петрушка
  • Соль, перец и специи — по вкусу
  • растительное масло — для обжарки

При желании можно добавить и пару-тройку зубчиков чеснока.

Здесь для фото забыла поставить муку #55358;#56596;, но в рецепте она есть и я ее точно использовала, вы это увидите.#55357;#56842;

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Итак, как же вкусно приготовить кабачки с мясным фаршем на сковороде и превратить их в чебуреки, хотя и фальшивые или ленивые, причем сделать это быстро и вкусно?

Давайте разбираться.

Чебуреки из кабачков с мясным фаршем — пошаговый рецепт

В этот раз в магазине цукини стоили даже дешевле, поэтому я решила готовить из них.

Это абсолютно не принципиально.

В прошлый раз делала из кабачка.

Лучше чтобы овощи были молодые, дабы не пришлось очищать кожуру и семечки внутри.

Но и большие переростки тоже можно использовать, очистив их.

Шаг 1. Овощи моем и трем на крупной терке.

Кстати.

Вот вам первый лайфхак от меня.

Хвостик я не срезаю, очень удобно за него держаться, когда эта работа подходит к концу.

И не надо травмировать и тереть пальцы, когда остался маленький кусочек.

Который потом и выбрасываем — по размеру он как тот, что обычно срезается.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 1. Теперь нам необходимо выжать из тертых кабачков как можно больше сока.

Я это делаю просто руками.

Отжимаем, прикладывая максимум усилий, ведь лишняя жидкость нам не нужна.

Можете попросить мужчин сделать это за вас.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Сока получается много.

Но, не спешите его выливать, ведь он обладает кучей полезных свойств!

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Ловите второй мой лайфхак. Сок от кабачков или цукини я замораживаю!

Применение этого ценного продукта может быть абсолютно разным.

Его широко используют не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии.

Например, он очень эффективен как косметическое средство для ухода за кожей лица, улучшения состояния волос, а также способствует быстрому выведению из организма токсичных веществ.

Впрочем, мы отвлеклись…

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 2. Теперь добавляем в миску яйца и сметану.

Измельченный чеснок, если любите.

Солим и перчим по вкусу.

Еще я добавляю немножко своих любимых прованских трав.

Всыпаем пару ложек муки и перемешиваем.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 3. Сейчас нужно посмотреть на состояние теста.

Все зависит от того, насколько хорошо вы отжали кабачок.

Если тесто жидковатое — то всыпаем еще муки и доводим до полной однородности.

Советую делать это постепенно, ведь мука всегда разная, а нам важно не перебить ею наше тесто.

Оно должно быть достаточно густым, как на оладьи.

Вот и я в этот раз подсыпала остатки и все 100 граммов муки из рецепта у меня ушли.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 4. Репчатый лук очищаем, моем и мелко нарезаем.

На разогретую сковороду наливаем немножко подсолнечного масла и пассеруем.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 5. Когда довели лучок до прозрачности, всыпаем к нему морковь и обжариваем их вместе несколько минут.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 6. Затем кладем туда же фарш.

Перемешивая и разбивая его на мелкие кусочки при помощи лопатки, обжариваем вместе с овощами до готовности.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 7. Теперь начинку необходимо посолить, поперчить и сдобрить приправами на свой вкус.

И она готова.

Отставляем ее пока в сторонку.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 8. Разогреваем другую сковороду.

Либо берем ту же, переложив из нее начинку в миску и хорошенько помыв предварительно.

Наливаем растительное масло — совсем немного, так же как для жарки оладий.

В горячее масло выкладываем тесто и разравниваем его ложкой или лопаткой до формы круглой лепешки.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 9. Уменьшаем нагрев плиты до среднего.

Накрываем крышкой и даем блину немного прожариться и схватиться снизу.

Примерно 5 минут.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 10.

Затем выкладываем начинку, распределяя ее до середины, на одной половине лепешки.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 11.

Сверху я кладу нарезанную зелень и сыр.

У меня укроп, но вы можете брать то что любите больше всего.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Шаг 12.

Теперь, орудуя лопаткой, свободной стороной лепешки накрываем ту, что с начинкой.

Закрываем крышкой и жарим еще 2-3 минутки.

Можно перевернуть и на другой бочок и так же поджарить еще и его, для верности.

Но я не переворачивала.

И еще сверху я присыпала немножко сыром — люблю когда его много. #55357;#56841;

Хочу вас заверить, что тесто внутри прожаривается хорошо.

Этому способствует медленный огонь и закрытая крышка.

Однако, если вы сомневаетесь — переверните блин, подрумяньте его с другой стороны, а уже потом кладите начинку.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

У меня чебурек получился большой, поскольку сковорода огромная.

И очень пышненький. Так что за раз даже было не съесть…

Если ваша кухонная утварь будет поменьше, то и чебуреки получатся размером с половину её донышка, соответственно.

Так что выбирайте подходящий размер.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Вот так аппетитно выглядел мой кабачковый чебурек в разрезе.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Подавать можно просто со сметаной или майонезом.

Либо сделать соус, смешав эти два ингредиента с зеленью и немного посолив.

Мне больше по нраву в сметану добавить укроп с чесноком.

Что можно приготовить из кабачков быстро и вкусно на сковороде?

Как приготовить кабачки с курицей и сыром на сковороде

Мечтаете потратить минимум времени и при этом приготовить настоящую кулинарную бомбу?

Тогда смотрите видео-ролик до конца!

Даже те, кто не любит кабачки, сдаются после этого рецепта, проверено!

Все будут сыты и довольны!

Не это ли счастье для любой хозяюшки?

В рецепте:

  • Кабачки — 400 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 70-100 гр.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Соль — 1/2 ч.л.

Для начинки:

  • Куриная грудка — 300-400 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Сыр — 60 гр.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Горчица — 1/2 ч.л.
  • Соль — по вкусу

Кстати, вместо куриной грудки можно использовать фарш из курицы или индюка.

В сезон кабачков, мы пробуем много разных рецептов с использованием свежих и сочных овощей.

Всегда хочется сделать свое летнее меню еще разнообразнее и вкуснее.

Надеюсь сегодня я подсказала вам идею и моя статья стала для вас полезной. Так что теперь вы знаете — что приготовить из кабачков и фарша на ужин вкусно и главное — быстро!

Ведь готовили мы их на сковороде, а не в духовке.

И это не занимает уйму времени.

Желаю, чтобы кабачковые чебуреки с мясным фаршем, либо с какой-нибудь другой начинкой стали одним из любимых блюд в вашей семье — так же как и в моей!

Комментарии закрыты.