Добрый день
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже? Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца Фаберже? Пошаговый рецепт с фото

Вы любите заливное?

А эстетику?

А удивлять домочадцев или гостей?

Предлагаю объединить все это, и так сказать, сделать “3 в 1″:)))) Блюдо на картинке вызывает восторг, заставляет говорить “Ах!” как при мимолетном взгляде на него, так и при непосредственной его дегустации.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Эта великолепная закуска будет украшением не только на каждодневном обеденном, но и на любом изысканном, праздничном столе.

Очень вкусно, оригинально, красиво и сытно.

Советую попробовать обязательно.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Яйца заливные в скорлупе на курином или мясном бульоне

Я думаю ни один человек не останется равнодушным отведав такую закуску на вашем праздничном столе!

Нам понадобится:

  • 10 пустых яичных скорлупок с аккуратно отколупанными отверстиями в нижней (тупой) части
  • сладкий перец желтого и красного цвета (по половинке каждого будет вполне достаточно) или можно взять клюкву
  • 150 гр. куриного филе или мяса, ветчины или другой копчености (окорок, карбонад, колбаса и т.д.)
  • немного маслин, консервированной кукурузы и горошка
  • 2 ст. ложки желатина
  • 400 гр прозрачного бульона
  • зелень петрушки, укропа

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Процесс готовки:

Филе курицы или кусочек мяса отварить в подсоленной воде до готовности (варить примерно 20 минут после закипания).
Потом нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось то, что вы выбрали.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Желатин нужно залить 100 мл кипяченой холодной воды и оставить набухать на то время, которое указано на упаковке..

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Яйца хорошенечко вымыть и сделать отверстие с тупого конца — диаметром где-то 2–2.5 см.

Желток и белок сейчас нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

Вылейте их в отдельную тарелочку и используйте после.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Для того, чтобы продезинфицировать яичные скорлупки растворите пищевую соду в теплой обычной воде и замочите на некоторое время, а затем тщательно прополоскайте под проточной водой.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Ветчину, или то что вы хотите положить внутрь, окорок, карбонад, колбасу, куриное филе или мясо нарезать небольшими кубиками.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Ту же операцию проделываем с болгарским перчиком

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Или проявляем фантазию и нарезаем все при помощи формочек для печенья:)

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Когда наш желатин уже разбухнет, мы растворяем его в 1 стакане горячего бульона (просто доводим до кипения, но не кипятим).

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку поставьте скорлупки в контейнер из-под яиц или специальную подставку

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Первым делом надо выложить зелень, перец

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Затем добавить нарезанное мясо, кукурузу, горошек

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Залить каждую скорлупку бульоном с желатином.

Ставим для застывания на ночь в холодильник (или, если позволяет температура на улице, на балкон).

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

И когда желе застынет, аккуратно побив ложечкой счищаем скорлупу, чтобы не повредить ровные стенки.

Делаем это быстро, чтобы не успело растаять в руках.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Получается вот такое очарование.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Варианты могут быть разные — в зависимости от того, что вы положили во внутрь.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Если и вам нравятся эти рецепты, нажмите, пожалуйста, кнопочки социальных сетей, чтобы и другие люди смогли их увидеть.

Спасибо.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

К приготовлению этого оригинального блюда можно привлечь детей, это совсем несложная работа, им будет весело и интересно.

Главное чтобы вы заранее приготовили все необходимые ингредиенты, а дети смогут разложить их в подготовленные формочки для варки яиц.

Заливные яйца с креветками, кальмарами и кукурузой

Заливные яйца с креветками и морепродуктами станут интригой любого вашего праздничного стола.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • креветки в панцире грамм 200
  • кальмары или осьминоги грамм 100
  • красная икра 2-3 ложки
  • полбаночки кукурузы
  • морковка пару штук
  • полбаночки кукурузы
  • зелёный лук
  • соль
  • желатин

Приготовление:

Варим креветки и кальмары в подсоленной воде, остужаем, очищаем. Морковку тоже отвариваем до готовности, и чистим.

Нарезаем все ингредиенты очень мелко, оставив по 1-2 штучки для того , чтобы их было видно.

Выкладываем по очереди в форму для варки яиц.

Очередность не имеет значения.

Я обычно делаю так: лук, креветки, кукуруза, красная икра,кальмары и морковка.

Теперь залить подготовленным желатином и в холод.

Не меньше 3 часов, а лучше на ночь.

Яйца Фаберже с курицей и гранатом

Еще одна красота!

И вкуснота…..

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Продукты:

  • бульон 1,5-2 стакана
  • желатин грамм 20
  • гранат 2 штуки
  • зелень петрушки и укропа
  • курица отварная грамм 200

Как готовить:

Берем чуть теплый куриный бульончик и смешиваем с предварительно замоченным и набухщим желатином.

Ставим на огонь, нагреваем, помешивая, до полного растворения (кипятить не надо).
Из граната достаем ягодки, отварную курицу режем очень меленькими кусочками и перемешиваем с гранатными ягодками и нашинкованной зеленью.
Всю эту смесь мы выкладываем в чистую форму для варки яиц и заливаем подготовленным желатином.

Оставляем залитые формы в холодном месте для того чтобы желатин застыл.

Выкладываем красиво на блюдо.

Заливные яйца с языком (говяжьим или свиным)

Конечно, если в вашей семье любят этот субпродукт, вы просто обязаны сделать такое блюдо!

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Берём:

  • лавровый лист
  • перец горошек штук 3-5
  • говяжий язык (или свиной)
  • репчатый лук 2 штуки
  • желатин грамм 20
  • средняя морковка 2 штуки
  • куриные яйца

Способ приготовления:

В этом варианте делается определённая нарезка и используются вареные яйца.

В кипящую воду бросаем язык и отвариваем в течение 20 минут, потом туда же добавляем соль, лавровый лист, лук и горошек и варим ещё 40 минут.

Готовый язык очищаем от кожицы.

Оставшийся бульончик процеживаем через сложенную в несколько раз марлю или чистую ткань и настаиваем желатин.

Язык, яйца и морковку нарезаем соломкой и заливаем готовым желатином. Убираем в холод и выкладываем на листья зеленого салата

Яйца заливные с рыбой и овощами

А можно сделать более легкий, диетический вариант, например, для соблюдающих диету и желающих похудеть.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Нам нужно:

  • куриные яйца большие штук 10
  • один свежий помидор
  • рыбный бульон два стакана
  • вареная рыба филе грамм 300
  • желатин грамм 20
  • консервированная кукуруза грамм 200
  • соль

Как делать:

Возьмем филе рыбки и сварим до готовности в подсоленной воде, остудим и нарежем мелко.
Так же мелко режем помидорчик.

В форму для варки яиц укладываем кукурузу, помидорчик и рыбку и заливаем желатином, настоянным как и во всех предыдущих вариантах.

Готовим с ветчиной и болгарским перцем

Это по сути тот же самый рецепт, с которого начиналась наша статья: Яйца заливные в скорлупе на курином или мясном бульоне , только приготовление теперь не в яичных скорлупках, а в более удобных формочках для варки яиц.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Заливные яйца с фруктами

Всевозможные варианты с разными продуктами могут быть у этого замечательного блюда, и мы попробуем приготовить сладкие фруктовые заливные яйца

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

Это и красиво и вкусно!

В состав входят:

  • сок персика один стакан
  • мята штуки три листочка
  • желатин грамм 30
  • кумкват пару штук (можно апельсин)
  • сахар
  • малина грамм 100
  • черника грамм 100

Подробнее:

Замоченный и набухший желатин ставим на огонь и растворяем (помешивая доводим до кипения, но не кипятим). Добавляем сахар в сок , хорошенько перемешивая ложкой.

Соединяем сок с растворённым желатином.

Сок может быть любой, просто желательно светлого цвета, чтобы наши заливные яйца смотрелись красиво.

Фрукты и ягоды тоже можно брать самые разные, и садовые и лесные.

В рецепте используются кумкваты, их необходимо помыть и очистить и очень мелко нарезать.

Заполняем форму для варки ягодками и кумкватами, заливаем желатиново-соковой смесью и оставляем в холоде застывать в течении примерно десяти часов.

И вот и наш вкусный и изумительный во всех отношениях десерт готов!

Сладкие яйца на десерт

Такой же великолепный десерт получится с любыми фруктами и с использованием желе.

Как приготовить заливные яйца; Фаберже?</p> <p> Пошаговый рецепт с фото

К примеру:

Желе грамм 50 (можно любое например малина)
шесть больших куриных яиц
два банана

Повторяем действия:

Рецепт приготовления неизменен, все тот же.

Банан очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками и понемногу выкладываем его в формочку.

По уже известной инструкции делаем желе и чуть остывшее добавляем его к банану, в холодильнике держим 8-10 часов и подаем на праздничный стол!

Комментарии закрыты.