Нежное и мягкое тесто на бешбармак: рецепты пошагово с фото

Сегодня мы все вместе готовим национальное казахское блюдо. В своем народе оно считается «элитным», так как подается лишь на праздники или для дорогих гостей. Но у нас сегодня день исключений, и поэтому подадим мы бешбармак просто так. Приятного аппетита!

Готовиться оно будет довольно долго, но поверьте, из-за этого будет только вкуснее. Вкус будет насыщенным, вам обязательно понравится.

1. Для начала муку нужно просеять, затем чуть больше половины засыпать в миску.
2. Яйца взбить в отдельной емкости, влить их к муке.
3. Добавить соль, холодную воду и замесить тугую массу.
4. При необходимости дополнять ее мукой, чтобы получить эластичное тесто. Возможно, понадобится не вся мука, именно поэтому добавлять ее лучше частями.
5. Скатать шар и завернуть его в пакет или пленку.
6. Отправить в холодильник всего на тридцать минут.
7. Когда время пройдет, достать его, обмять.
8. Выложить на поверхность, которая обязательно должна быть присыпана.
9. Раскатать в невероятно тонкий пласт.
10. Далее порезать на широкие полоски и потом на ромбики.
11. Дать ромбикам подсохнуть на столе на протяжении 30-40 минут.
12. После этого использовать по назначению.

Все знают, что если готовить на бульоне, получится сытнее, а вкус будет более глубоким и ярким. Тесто тоже может быть сытнее и легче, мы проверили!